Alimentazione, salute e terapie, elisir di lunga vita

“La cura del cibo è fondamentale per la salute e la qualità della vita dei cittadini. Per questo, l’Assessorato regionale alla Sanità del Piemonte, d’intesa con l’Assessorato all’Agricoltura, nel settembre scorso ha istituito il Tavolo di consultazione regionale ‘Il cibo è salute’, chiamando per la prima volta a raccolta tutte le differenti componenti della filiera agroalimentare, dai produttori agli organi di controllo, all’Università.

Cibo salutare e stili di vita corretti per sostenere il paziente e le sue terapie, e per supportare le famiglie e per affiancare le degenze in ospedale o in altre strutture assistenziali. Di questo e altro si è parlato durante la WINTER SCHOOL 2020 “Alimentazione prevenzione cura: nuova governance in sanità”, che si è tenuto presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN).

È necessario armonizzare l’approccio alle problematiche del comparto agroalimentare, forza trainante dell’economia piemontese, contrastando i facili allarmismi e le notizie distorte sulla sicurezza dei prodotti alimentari che finiscono per causare danni materiali e d’immagine devastanti. Il cibo prodotto in Piemonte è tra i più controllati e garantiti al mondo”, ha dichiarato Luigi Genesio Icardi, assessore alla Sanità del Piemonte. Cibo come fonte di benessere. Così Claudio Zanon, direttore scientifico Motore Sanità presenta l’iniziativa:


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